Gelatina com Frutas

Esta é uma boa alternativa pra quem tem filhos e não consegue fazer as crianças comerem fruta de jeito algum, além de ter também os marmanjos que torcem o nariz pra fruta, não é?! rs
Outras grandes e valiosas vantagens: extremamente fácil, rápida de fazer, e MUITO importante, pouco calórica. rs

*Ingredientes:

2 gelatinas sabor abacaxi (fiz com gelatina zero açúcar)
5 kiwis descascados e cortados em pedaços pequenos
2 maçãs descascadas e cortadas em pedaços pequenos
1 colher de sopa de açúcar
Água para diluir a gelatina, conforme indicação do fabricante

*Modo de preparo:

Faça a gelatina conforme indicado pelo fabricante e reserve. Em uma panela, coloque as frutas o açúcar e um pouquinho de água. Deve-se deixar ferver um pouco as frutas com o açúcar pra quebrar a acidez das frutas - cerca de 2 minutos é suficiente pra não quebrar demais as frutas também. Se colocar as frutas in natura, acreditem em mim, a gelatina vai "desandar" (já aconteceu comigo rs). Após o "cozimento" das frutas, distribua-as em potinhos ou em refratário, como preferir, despeje a gelatina por cima e leve a geladeira até endurecer. Sirva como preferir, virando-as em um pratinho ou servindo no potinho/copo/taça.

***Pode-se fazer essa receitinha com quaisquer outras frutas e sabores de gelatina que preferirem. A minha receita rendeu 10 porções.

Sobremesa Diet/Light de Maçã e Banana

Hoje recebemos uma parte da família para almoçar aqui em casa, meus avós são diabéticos, logo, tive que me virar em fazer algo que eles pudessem comer de sobremesa. Os coitadinhos sempre ficam só olhando todos se acabando nos doces e eles NADA! Resolvi mudar isso, e foi hoje! hahahaha
Me deparei com um pequeno problema, vou fazer o que??? Fucei ali, fucei aqui e acabei decidindo por fazer algo simples e com frutas e olhem, nem eu confiava que fosse ficar tão delicinha como ficou! rs

*Ingredientes:
5 maçãs picadas
4 bananas em rodelas
4 claras
1 colher de sopa de limão
2 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão
Canela em pó

*Modo de preparo:
Coloque em uma panela a maçã, o limão, quanto quiser de canela em pó e 1 colher de adoçante. Adicione um pouco de água, pouca, suficiente só para cozinhar a maçã. Deixe na panela até que ela comece desmanchar. Unte uma travessa com uma camada super fina de margarina light. Faça uma camada com a maçã cozida, em cima, coloque as bananas em rodelas e salpique canela em pó. Bata as claras em neve com 1 colher de adoçante. Distribua as claras sobre a banana. Leve ao forno pré aquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que fique douradinho. Deixe esfriar e leve para refrigeração.